翡翠白玉餃子

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理補血調(diào)理

主料：菠菜小麥面粉

輔料：豬肉大蔥

調(diào)料：姜醬油蠔油香油鹽

時期： 孕早期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.菠菜洗凈切碎放入料理機添加適量清水打成汁液狀，取汁

2.面粉中慢慢加入菠菜汁，用筷子攪成絮狀;液體與面粉的比例掌握在1：2即可

3.再用手和成光滑的面團

4.再和一塊兒原色面團，比菠菜面團小一半左右;蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右

5.肥瘦比例為3：7的豬肉餡兒加入各種調(diào)料，用筷子順著一個方向攪勻

6.餳好的面團各取一塊兒，白色面團和綠色面團1：2的比例;把綠色面團搟成長方形厚片，把白色面團揉搓成細長圓開放在綠色面團上

7.讓綠色面團緊緊包住白色面團，接口處捏好，再稍稍揉搓整理一下

8.用刀切成小劑子，撒上些許干面防粘，用手按扁，這樣容易搟一些，當(dāng)然不按扁也可以

9.搟成中間厚邊緣薄的面皮

10.包入肉餡兒包好，煮熟即可

3制作提示

鹽的多少，根據(jù)個人口味輕重放入。

4推薦食用時間

早餐、午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

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