酸甜檸檬地瓜

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：甘薯

輔料：檸檬

調(diào)料：冰糖白砂糖植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量119千卡
鈣23毫克
磷121毫克
鉀97毫克
鈉2.4毫克
鐵1.1毫克
鋅1.45毫克
硒2.5微克
銅0.19毫克
錳1.36毫克

2制作方法

1.紅薯洗凈后去皮，切成滾刀塊;青檸檬對切，擠出2湯匙的檸檬汁，再切一些綠色的檸檬皮下來，將檸檬皮切絲，再切末

2.鍋中倒一點植物油，再倒入白砂糖

3.小火慢慢炒，直到糖溶化，變成焦糖色

4.這時倒入清水，清水的量能沒過地瓜就好

5.接著倒入地瓜塊和冰糖，小火慢慢煮它，收干湯汁，再倒入2大匙檸檬汁，拌勻后盛出裝盤，再撒上一些檸檬皮末，趁熱食用

3制作提示

怕酸的朋友可以少放一點檸檬汁。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

紅薯+雞翅：同食會腹痛

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