金蒜粉絲蒸絲瓜

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理

主料：絲瓜

輔料：粉絲

調(diào)料：植物油鹽大蒜紅辣椒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.2克
葉酸22.6微克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素90微克
鈣14毫克
磷29毫克
鉀115毫克
鈉2.6毫克
鎂11毫克
鐵0.4毫克
鋅0.21毫克
硒0.86微克
銅0.06毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.將絲瓜一剖兩半，再切成6cm長(zhǎng)條;

2.將切好的絲瓜條放入盆中，撒上食鹽，腌制10分鐘;

3.提前將粉絲泡軟;

4.取一盤子，將泡好的粉絲鋪在底部，再將腌好的絲瓜碼放整齊;

5.沿著盤子邊，淋入1小勺蒸魚豉油;

6.將盤子放入蒸鍋內(nèi)，上氣后，蒸5分鐘;

7.炒鍋內(nèi)放入食用油，將蒜末炒至金黃;

8.將炒好的金蒜澆在蒸好的絲瓜上，撒上少許紅椒碎裝飾即可。

3制作提示

喜歡吃辣的可以稍微添加辣椒油。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

絲瓜：保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

6食物相克

絲瓜+白蘿卜：傷元?dú)?/p>

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