碧菠濃湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：菠菜

輔料：土豆

調(diào)料：鹽奶油橄欖油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
膽固醇122毫克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.材料：菠菜，土豆，淡奶油，橄欖油。

2.鍋內(nèi)水燒開后，放入菠菜焯燙至變色后盛出過涼水。(這樣可以去除菠菜里的草酸。)

3.土豆切塊后蒸熟

4.菠菜和土豆入料理機(jī)，加少許水打成漿。(水不要太多，只要夠把蔬菜打碎即可，水也可以換成牛奶或淡奶油，成品味道更濃郁。)

5.打好的菠菜漿倒入砂鍋，加淡奶油調(diào)至自己喜歡的濃稠度，煮開后加鹽調(diào)味，出鍋前調(diào)入橄欖油。(不喜歡橄欖油可以用色拉油代替)

3制作提示

半斤左右菠菜，用了比較小的一個土豆，土豆用來增加湯的濃稠度，用量自由調(diào)節(jié)。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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