菠菜豬肝粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：大米豬肝菠菜

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽姜料酒白胡椒

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.首先把大米淘洗干凈，放鍋里加適量水開始熬粥

2.在熬粥的時候，把豬肝清洗干凈，切成薄片

3.切好的豬肝放盆中，加蔥姜末，少許料酒

4.和少許水淀粉將豬肝腌漬上

5.菠菜去根洗凈，另拿一鍋放水燒開，水開后放菠菜燙一下馬上撈出放冷水中過涼

6.將菠菜切碎備用

7.鍋內(nèi)的粥熬好以后放入我們腌好的豬肝，馬上用勺子攪散，待豬肝完全變色，再熬上三五分鐘左右

8.加入切好的菠菜

9.粥熬好以后關(guān)火，加適量鹽，少許胡椒粉調(diào)味即可

3制作提示

豬肝不可煮的時間太長，太長就老了，如果肝切得厚的話就要多煮一會。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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