迷你腸仔面包

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：小麥面粉雞蛋

輔料：香腸

調(diào)料：酵母番茄醬白砂糖全脂牛奶粉色拉醬

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.將除了黃油以外的面包材料依次放入面包機(jī)，待面團(tuán)至擴(kuò)展階段時(shí)加入黃油，繼續(xù)和面至接近完全階段。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發(fā)酵

2.取出面團(tuán)排氣后，將面團(tuán)分成6等份，滾圓松弛10分鐘

3.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形

4.翻面后把一頭壓薄，自下而上卷起，捏緊收口

5.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，卷成“0”型

6.依次做完所有面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵

7.取出小香腸放在“0”型中間，面包表面刷雞蛋液

8.擠上番茄醬、沙拉醬，撒少許香草碎，放入預(yù)熱的烤箱160度烤12分鐘

3制作提示

具體烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱性能決定。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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