奶油西蘭花培根濃湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：西蘭花

輔料：土豆培根

調(diào)料：鹽洋蔥胡椒奶油雞湯

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量33千卡
蛋白質(zhì)4.1克
脂肪0.6克
碳水化合物4.3克
葉酸29.8微克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素7210微克
鈣67毫克
磷72毫克
鉀17毫克
鈉18.8毫克
鎂17毫克
鐵1毫克
鋅0.78毫克
硒0.7微克
銅0.03毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.西蘭花掰下來后用鹽水浸泡一刻鐘后用清水洗凈

2.土豆蒸熟后去皮切成塊，或者把土豆去皮后切成塊放到水里煮軟，撈出備用

3.培根切小片，洋蔥切碎

4.煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來后用筷子把培根片夾出來

5.用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎

6.洋蔥烹出香味后放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鐘后盛出

7.把炒好的洋蔥西蘭花，熟的土豆塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水后絞碎

8.把濃湯放到火上坐開，調(diào)入鹽和黑胡椒碎，出鍋后在湯上擠上淡奶油，撒上培根片

3制作提示

不愛吃培根的，可以換成火腿或者不放哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面。包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

6食物相克

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

相關(guān)菜譜