生雪梨果

工藝：炸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：土豆澄粉

輔料：紅豆沙咸鴨蛋火腿

調(diào)料：鹽豬油白糖植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.原料備用，水燒開，倒入澄粉內(nèi)，迅速攪拌，加蓋擱五分鐘

2.倒至案板上，揉至光滑，土豆去皮，蒸熟，按壓成細(xì)膩的茸(其中無小硬塊)

3.將土豆茸、熟澄粉、咸蛋黃、豬油、白糖、鹽一同揉至光滑(如有顆粒，取之棄去，否則做出的梨子表皮不平整)

4.取一小塊揉好的面團(tuán)，用掌心壓成圓片

5.包入適量的紅豆沙餡，捏成梨形，火腿，切成火柴根狀，插在做好的生坯上

6.做好的梨坯備用，植物油鍋燒熱，下入梨坯

7.中火慢炸，炸至金黃色取出

3制作提示

因?yàn)閮?nèi)餡和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出

土豆+香蕉：一起吃面部會(huì)生斑

土豆+石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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