香烤韭菜卷兒

工藝：烤

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：潤腸通便補腎

主料：野韭菜

輔料：

調(diào)料：鹽味精辣椒粉孜然胡椒粉植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量26千卡
蛋白質(zhì)2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物4.6克
葉酸61.2微克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素1410微克
鈣42毫克
磷38毫克
鉀247毫克
鈉8.1毫克
鎂25毫克
鐵1.6毫克
鋅0.43毫克
硒1.38微克
銅0.08毫克
錳0.43毫克

2制作方法

1.粗壯、寬葉韭菜50克、竹簽若干

2.燒烤調(diào)料配制：辣椒粉10克、孜然粉10克、黑胡椒粉10克、食鹽15克、十三香5克、味精5克

3.所有粉粉放入干燥的碗里混合均勻

4.韭菜摘洗干凈，記住粗壯、寬葉型兒的

5.從莖部開始卷韭菜，裹緊點，斷了也沒關(guān)系，一直卷，韭菜葉子自然就裹住了

6.竹簽戳進韭菜葉子和莖部，這樣比較牢靠

7.修剪多余的葉子，卷好的韭菜卷，韭菜卷兩面刷植物油

8.撒上燒烤料，注意撒勻

9.入烤箱，下面用托盤接著點。200°上下火，5分鐘

3制作提示

烤制時韭菜很容易烤黑，注意觀察。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

6食物相克

韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環(huán)

韭菜+蒜薹：影響消化

韭菜+菠菜：腹瀉

韭菜+白酒：上火胃腸不適

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