肉末蒸豆腐

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：豆腐

輔料：豬肉

調(diào)料：生抽植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量81千卡
蛋白質(zhì)8.1克
脂肪3.7克
碳水化合物4.2克
膳食纖維0.4克
鈣164毫克
磷119毫克
鉀125毫克
鈉7.2毫克
鎂27毫克
鐵1.9毫克
鋅1.11毫克
硒2.3微克
銅0.27毫克
錳0.47毫克

2制作方法

1.嫩豆腐切成條擺在盤(pán)子里

2.然后豬肉加蔥姜剁碎

3.鍋里加油加入肉末炒

4.炒散后加入料酒

5.炒勻后加入生抽，不停的翻炒，加入鹽

6.加入一點(diǎn)水，炒勻

7.炒至入味加入雞精炒勻

8.炒好的肉末蓋在豆腐片上

9.上鍋蒸10分鐘

10.蒸好后加入蒸魚(yú)汁

11.然后加入小蔥吃的時(shí)候拌勻

3制作提示

豆腐容易熟，蒸油豆豉有就可以加，沒(méi)有不可以加

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐：健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白：易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收

豆腐+比目魚(yú)：增加蛋白質(zhì)的吸收率

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