蜜汁蒸三寶

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：南瓜棗

輔料：蓮子

調(diào)料：糖桂花白糖

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：75分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.提前將蓮子泡上幾個(gè)小時(shí)，再將連同水一起加入白糖放入鍋中煮，直至蓮子煮熟

2.紅棗從中間對(duì)半切卡，棗子兩半相反方向扭轉(zhuǎn)，分離開(kāi)來(lái)

3.再用筷子從有核的棗子底部穿過(guò)，這樣棗核就取出來(lái)了

4.同樣的將所有棗核取出，蓮子也煮好備用

5.將煮好的蓮米放入紅棗中間

6.再將有蓮米的紅棗面朝下，依次放入碗中碼好

7.中間再放入切塊的南瓜填滿(mǎn)

8.用個(gè)盤(pán)蓋上，放入鍋中蒸熟

9.將蒸好的三寶倒扣在準(zhǔn)備好的盤(pán)上

10.揭開(kāi)碗后，在表面上澆淋上糖桂花

3制作提示

1. 蓮子不易熟，提前泡制能縮短煮制時(shí)間;煮的時(shí)候先加入適量的白糖，這樣煮熟蓮子就帶有甜味 2. 紅棗去核的方法：先對(duì)切成兩半，再雙手將將它們反方向扭轉(zhuǎn)，分離后核就在其中一半的紅棗中，再用筷子從紅棗底端穿過(guò)去，這樣棗核就被頂出來(lái)了 3. 將煮好的蓮子嵌入紅棗中，蓮子紅棗朝下碼放在碗中，再用南瓜塊來(lái)填滿(mǎn)空余的地方，放上鍋中蒸，注意用盤(pán)蓋上，避免過(guò)多的水氣進(jìn)入 4. 蒸好的三寶倒扣在準(zhǔn)備好的盤(pán)中，上面澆上糖桂花;如果沒(méi)有，可以用糖水勾芡，再兌入點(diǎn)蜂蜜也不錯(cuò)

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚(yú)：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

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