糯米魚香肉丸子

工藝：蒸

口味：魚香味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理

主料：豬肉魚肉糯米

輔料：雞蛋淀粉

調(diào)料：鹽胡椒粉姜

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備的材料：豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉，先將糯米浸泡2——3個小時

2.將豬肉剁成豬肉餡

3.去魚皮和魚骨，將魚肉剁成餡，把魚肉放在一個大碗中，放適量的胡椒粉

4.放上生姜末，放適量的鹽，朝一個方向攪拌

5.魚肉上勁后，放入豬肉餡，放入一個雞蛋，放適量的生粉

6.適量的蔬之鮮，朝一個方向攪拌均勻，將餡捏成5厘米左右的，在浸泡好的糯米上滾一圈，均勻的粘上糯米

7.上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了，上盤開吃

3制作提示

7.上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了，上盤開吃 1.豬肉打餡最好是有一些肥肉，這樣的豬肉餡更加的好吃，潤滑; 2.攪豬肉餡和魚肉餡的時候，要順一個方向攪拌才易上勁; 3.餡里一定要放鹽，不要放醬油，因為會影響美觀; 4.丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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