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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備材料。青菜摘洗干凈。雞蛋煮熟
2.鍋里燒開水，將豆腐煮一下，去掉豆腥味
3.煮好的豆腐撈出，瀝干水份
4.開水里滴入2滴油，將青菜焯燙一下，撈出。瀝干水份
5.豆腐、蛋黃、日本豆腐放入碗里
6.用料理棒粉碎成細膩的泥狀
7.青菜切碎。放入豆腐泥中拌勻
2.鍋里燒開水，將豆腐煮一下，去掉豆腥味
3.煮好的豆腐撈出，瀝干水份
4.開水里滴入2滴油，將青菜焯燙一下，撈出。瀝干水份
5.豆腐、蛋黃、日本豆腐放入碗里
6.用料理棒粉碎成細膩的泥狀
7.青菜切碎。放入豆腐泥中拌勻
3制作提示
1.日本豆腐如果沒有，可以不放，日本豆腐是用雞蛋做的，可以直接食用，如果不放心，可以焯燙一下。 2.可以加入適量的鹽調(diào)味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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