藜麥山藥粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：蕎麥大米山藥

輔料：枸杞子

調(diào)料：鹽常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.藜麥提前用水泡三個(gè)小時(shí)左右，然后和淘洗干凈的大米加入四大碗水一起下鍋

2.山藥去皮，切短，用清水泡著，以防被氧化變色

3.粥大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘左右

4.加入山藥，開大火，煮開后，轉(zhuǎn)小火，熬20-30分鐘

5.最后調(diào)入精鹽即可，喜歡顏色豐富的加入一點(diǎn)枸杞干顏色會(huì)變得很漂亮

3制作提示

1.其實(shí)熬一鍋粥，每個(gè)廚娘都有自己的法寶，趕時(shí)間通通丟進(jìn)壓力鍋二十分鐘即可吃到一碗濃稠的好粥，時(shí)間充裕的才會(huì)悠哉游哉滴小火慢煮 2.對(duì)于粥的濃稠，每個(gè)人的喜好都不一樣的，根據(jù)自己喜歡的稠度加多點(diǎn)水或者減少些水都沒問題

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營養(yǎng)解析

山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

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