香菇鹵肉飯

工藝：鹵

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：米飯豬肋條肉（五花肉）香菇

輔料：雞蛋

調(diào)料：姜小蔥料酒生抽老抽植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀20毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.66毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材，五花肉切短粗條，香菇切丁，蔥、姜都切成同等大小的碎末

2.鍋中倒入油，先將姜末放入煸炒，煸出香味后，再放入蔥末炒香

3.倒入香菇碎，煸炒2分鐘，然后將它們用鏟子撥到鍋的一側(cè)，放入五花肉煸炒

4.淋入料酒，炒約4分鐘后盛出，將炒好的五花肉和香菇碎一起倒入壓力煲中

5.倒入清水，沒過食材表面，根據(jù)個(gè)人口味倒入生抽

6.再倒入少許老抽，攪勻后蓋上蓋子，按下“燜/燉”鍵，選擇“燜”

7.燉好后打開蓋子，放入煮好去皮的雞蛋，然后再蓋上蓋子，用余溫繼續(xù)燜制一會(huì)兒即可

3制作提示

喜歡吃辣的可以適量添加辣椒粉。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑

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