番茄黃魚(yú)

工藝：燒

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：大黃魚(yú) 番茄

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽醋姜大蒜料酒生抽大蔥番茄醬白糖植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量97千卡
蛋白質(zhì)17.7克
脂肪2.5克
碳水化合物0.8克
膽固醇86毫克
鈣53毫克
磷174毫克
鉀260毫克
鈉120.3毫克
鎂39毫克
鐵0.7毫克
鋅0.58毫克
硒42.57微克
銅0.04毫克
錳0.02毫克

2制作方法

1.黃魚(yú)宰洗干凈，食鹽、料酒將魚(yú)腌制30分鐘以上，番茄去皮，切粒

2.在魚(yú)身上裹上面粉，鍋中放入油，煎至兩面金黃，盛出

3.鍋中留底油，爆香蒜、蔥、姜，下番茄炒軟，再加入番茄醬炒香

4.加入適量清水，下入煎好的魚(yú)

5.加入醋，白糖，生抽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃郁即可

3制作提示

番茄醬的量根據(jù)個(gè)人口味放入哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

6食物相克

番茄+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會(huì)中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+香菇：破壞類(lèi)胡蘿卜素

相關(guān)菜譜