芋艿燒雞翅

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞翅芋頭

輔料：柿子椒

調(diào)料：鹽小蔥姜生抽香菜江米酒白糖植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.芋艿洗凈，紅黃彩椒各半個(gè)

2.雞翅中洗凈

3.芋艿洗凈去皮，切成滾刀塊;紅黃彩椒洗凈切成菱形塊

4.擦干塔吉鍋內(nèi)多余水分，中小火加熱，倒入適量食用油，放入蔥段、姜片炒香

5.然后放入雞翅中兩面慢煎

6.再放入芋艿塊，翻炒均勻

7.倒入少許老抽、適量生抽翻均

8.再加入一小碗米酒、鹽和糖

9.蓋上鍋蓋，中小火燒制20分鐘左右

10.出鍋前放入紅黃彩椒塊

11.翻炒出鍋

12.點(diǎn)綴香菜即可食用

3制作提示

1、為了更入味，可提前在雞翅表皮斜切幾刀。 2、塔吉鍋盡量避免干鍋加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，做菜前可將鍋內(nèi)殘留的水分擦拭干凈。 3、米酒代替料酒，小火慢燉讓雞翅更入味。 4、芋艿想要整顆入菜的話，可選擇個(gè)頭小一些的更易熟。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞翅：雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞翅+菊花：中毒

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