醬油五花肉

工藝：燉

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補血調(diào)理便秘調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：冰糖

調(diào)料：醬油黃酒大蒜姜香葉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.食材：五花肉、六月鮮醬油、黃酒、大蒜、姜片、香葉、冰糖

2.五花肉放入清水中浸泡出血水，切成大塊

3.煮鍋中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香葉

4.放入五花肉加入50克黃酒

5.加入一茶匙六月鮮紅燒醬油、40克六月鮮特級醬油

6.加入一小碗清水放入煮鍋中大火燒沸(水的量是食材的三分之二)

7.燒沸后改小火蓋上蓋子悶燒

8.燒制過程中給五花肉翻幾次面

9.大約1.5小時湯汁變濃，五花肉能用筷子輕松扎透即可關(guān)火

3制作提示

因為湯汁比較少，燒制過程中需要給五花肉翻面。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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