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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.海蝦洗凈，去頭剝殼，把它變成蝦仁兒。去掉蝦背上和肚子上的蝦線
2.全部剔除蝦線后，在蝦仁里加入一個蛋清，一點鹽，胡椒粉(黑的白的都行)，一點糖。把蝦稍微腌個20分鐘
3.把同等量的面粉和淀粉均勻混在一起
4.把蝦仁一只只的裹好白面和淀粉，分開平攤在盤子里
5.等鍋熱了再放油，中火，看到油有小泡了還沒煙的時候，一只只放入蝦仁。蝦仁熟得很快，基本一個翻面就好了
2.全部剔除蝦線后，在蝦仁里加入一個蛋清，一點鹽，胡椒粉(黑的白的都行)，一點糖。把蝦稍微腌個20分鐘
3.把同等量的面粉和淀粉均勻混在一起
4.把蝦仁一只只的裹好白面和淀粉，分開平攤在盤子里
5.等鍋熱了再放油，中火，看到油有小泡了還沒煙的時候，一只只放入蝦仁。蝦仁熟得很快，基本一個翻面就好了
3制作提示
炸的時候，為了防止蝦沾在一起，要單只，快速下鍋，而且所有動作都要快哈，否則，蝦真的要糊了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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