翡翠白玉餃

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理補血調(diào)理

主料：小麥面粉菠菜豬肉

輔料：芹菜小蔥雞蛋

調(diào)料：常用水姜老抽料酒五香粉胡椒粉植物油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.菠菜與水榨汁。過濾后取150克

2.分別用菠菜汁和水將倆份面粉和成光滑面團，蓋保鮮膜靜置30分鐘

3.將芹菜、蔥姜洗凈切末，倒入各種調(diào)味品和雞蛋

4.順時針攪打成餡(口味根據(jù)各家喜歡，自行調(diào)整)

5.倆個面團各取大小相似的一團，搓成條狀

6.將菠菜面團搟開，比白色面團略大。將其包裹起來。揉成合適粗細(xì)

7.切成大小相似的劑子

8.搟成周邊薄，中間厚的面片

9.包入餡料

3制作提示

餃子形狀可以根據(jù)個人喜好決定。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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