烤雞腿

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞腿

輔料：蜂蜜洋蔥

調(diào)料：料酒老抽雞粉生抽鹽孜然胡椒粉植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿洗凈，用料酒、生抽、雞粉、鹽調(diào)勻，裝入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚

2.取出后瀝凈腌汁，用錫紙分別包好

3.入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤三十分鐘左右

4.取出，打開錫紙，倒掉湯汁，用刀深劃幾刀

5.將老抽和蜂蜜以1:1比例調(diào)勻，如果太粘稠，也加少許油或水

6.將醬汁刷在雞腿上，再灑少許孜然粒。同時(shí)將洋蔥擺在烤盤上，灑少許黑胡椒。180度烤十分鐘，翻面，補(bǔ)刷醬料，再烤十分鐘左右即可

3制作提示

具體時(shí)間和溫度可酌情增減，我用的是土雞，比飼料雞的肉有勁道，所以多烤了一會(huì)兒。如果想上色更漂亮，可以最后十分鐘挪至烤箱上層。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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