奶香甜饅頭

工藝：蒸

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：小麥面粉牛奶

輔料：全脂牛奶粉

調(diào)料：白糖酵母

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量54千卡
蛋白質(zhì)3克
脂肪3.2克
碳水化合物3.4克
膽固醇15毫克
鈣104毫克
磷73毫克
鉀109毫克
鈉37.2毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.42毫克
硒1.94微克
銅0.02毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.面粉中加入40克白糖

2.加入4克酵母

3.接著加入25克奶粉

4.用溫水加牛奶和成干濕適中的面團(tuán)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵

5.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至2至2.5倍大，拉開面團(tuán)組織呈細(xì)密蜂窩狀即可

6.把面團(tuán)反復(fù)揉一會兒排氣，搓成長條

7.再用刀切開

8.雙層蒸鍋中放上溫水，把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘，然后大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可

3制作提示

1.發(fā)好的面團(tuán)要排清空氣，整形后要再次餳發(fā)，這樣做出的饅頭才松軟可口 2.饅頭蒸好后不要急于開蓋，要燜2至3分鐘，以免饅頭遇冷出現(xiàn)回縮現(xiàn)象

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤?？墒箘用}血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險;能大大提高大腦的工作效率;能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;使傷口更快愈合。

6食物相克

牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收

牛奶+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

牛奶+空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收

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