雞絲干貝小米粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理感冒調(diào)理

主料：小米雞肉

輔料：干貝

調(diào)料：鹽雞精姜小蔥常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞肉加入蔥姜煮熟、晾涼使用，干貝用清水泡軟，香蔥切蔥花

2.小米洗凈，放入鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮

3.熟雞肉撕成細(xì)條，待米煮軟時(shí)(20分鐘)放入鍋中與小米同煮

4.將泡軟的干貝撕成絲

5.干貝絲加入小米粥，繼續(xù)煮15分鐘

6.調(diào)入鹽和適量雞精，攪勻，吃的時(shí)候撒上蔥末即可

3制作提示

1.要選擇新鮮的小米，陳米味道會差很多 2.小米至少要熬煮半小時(shí)以上，口感會比較好 3.注意煮的時(shí)候要不時(shí)攪一下鍋，防止糊底 4.雞肉選擇雞胸或雞腿，加入蔥姜煮熟、晾涼使用

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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