雞蛋泡菜土豆絲餅

工藝：煎

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：土豆雞蛋大白菜(小白口)

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽常用水植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.食材：土豆180克(已清洗去皮)、雞蛋1只、泡菜130克、面粉50克

2.將已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成絲

3.隨后，合入泡菜

4.接著，擱入面粉，打入雞蛋

5.然后。加0.5勺鹽

6.加適量的清水

7.調(diào)味拌勻

8.最后，取平底鍋置火上加入3湯勺油，用勺子舀入拌好的面糊，煎至兩面金黃，即成

3制作提示

泡菜中有咸味，酌情加鹽。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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