豆沙小南瓜

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：南瓜

輔料：糯米粉

調(diào)料：白糖紅豆沙

時期： 孕早期

種類：早餐、點心

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.南瓜去皮洗凈上鍋蒸熟

2.趁熱碾壓成泥

3.加入白糖拌勻

4.加入粘米粉和糯米粉

5.用筷子攪拌成絮狀

6.揉成光滑的面團

7.將面團平均分成小份

8.取一份滾圓后按成餅狀

9.放入豆沙餡包起來收口朝下

10.整理成圓形，用刮刀壓上南瓜痕

11.全做好了

12.用小段蒜薹做南瓜蒂

13.上鍋蒸熟，開鍋12分鐘即可

3制作提示

糯米不好消化，孩子一次不要吃太多。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚：一起吃會中毒

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