1.先準備三個墨魚，瘦肉一小塊，幾個香菇

2.墨魚去掉中間的白色墨魚骨，魚眼，清洗干凈。全部材料切成小丁，墨魚加油、鹽、白糖、生抽、料酒、姜絲拌勻腌制;瘦肉加油、鹽、白糖、生抽，淀粉腌制

3.大米提前泡開，然后大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右，煮至米裂開，粥變濃稠

4.然后放多點油把墨魚炒干，加少量生抽醬油調(diào)味

5.炒好盛出待用

6.粥熬好后先下炒好的墨魚

7.再下香菇

8.最后放入瘦肉，煮開3-5分鐘，加鹽調(diào)味

9.拌均勻后關(guān)火

10.撒上蔥花即可食用