王府蔥油杏鮑菇

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：高脂血癥調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：杏鮑菇

輔料：紅辣椒

調(diào)料：蠔油生抽小蔥植物油姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量31千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.1克
碳水化合物8.3克

2制作方法

1.杏鮑菇洗凈，切片不要太薄，大約0.4毫米

2.水開后倒入切好的杏鮑菇加1/3茶匙鹽煮2分鐘左右，變軟就可以了

3.浸泡在冷水里備用

4.接下來做蔥油淋醬。蔥姜小米椒切碎，準(zhǔn)備生抽和蠔油

5.倒入碗中，取不粘鍋，鍋內(nèi)熱油

6.將油淋在醬料上，油盡量澆均勻

7.蔥油淋醬就做好了，你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來拌

8.把杏鮑菇碼成一圈

9.淋上醬汁就可以吃啦

3制作提示

杏鮑菇口味獨(dú)特，口感爽口，再挑選時(shí)應(yīng)選擇肉質(zhì)緊致，無腐爛斑點(diǎn)的。因?yàn)檎{(diào)料是咸的，不需要再另外加鹽。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

6食物相克

杏鮑菇+驢肉：心痛

杏鮑菇+牛奶：消化不良

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