棗香南瓜發(fā)糕

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：南瓜小麥面粉

輔料：牛奶全脂牛奶粉棗（鮮）

調(diào)料：發(fā)酵粉白糖

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.南瓜去皮切塊后隔水蒸熟

2.用濾網(wǎng)濾成細膩的南瓜泥

3.所有的材料一起放在一個大盆中，發(fā)酵粉和白糖要分隔開來

4.用拌勺拌起成面團狀

5.紅棗洗凈去核后切成小粒加一半到面團中

6.翻拌均勻

7.將格拉斯內(nèi)壁上抹一層黃油防粘，將拌好的面團放入表面抹平(放1/2滿)

8.表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發(fā)

9.發(fā)酵至2倍大時，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25-30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出

3制作提示

1.面團較濕比較粘手，建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作 2.南瓜也可以換成紫薯或是紅薯，方法都是一樣的 3.南瓜面團放入模具時模具上涂少許油，蒸好的發(fā)糕輕輕一敲就能脫膜了，很方便 4.面團放入模具放1/2高的量就好了 5.放在蒸鍋中醒發(fā)的時候可以稍開一小會火，水溫到35度左右時把火關(guān)掉，這樣醒發(fā)會快一些

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用?？深A防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚：一起吃會中毒

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