油旋

工藝：煎

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：小麥面粉

輔料：小蔥

調(diào)料：常用水豬油鹽花椒粉花生油

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量354千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪2.2克
碳水化合物73.5克
葉酸4.6微克

2制作方法

1.水加面粉用面包機(jī)揉15分鐘，也可以手和面

2.揉好面團(tuán)蓋保鮮膜醒半小時(shí)以上

3.醒好分成6個(gè)小面團(tuán)

4.軟化的豬油與適量鹽、花椒粉、蔥花拌勻做成油酥

5.取一面團(tuán)把它搟成長(zhǎng)橢圓形，中間抹上油酥

6.長(zhǎng)方向?qū)φ?br />
7.從一頭卷起

8.卷好把螺旋多的一面朝下擺

9.用手按扁

10.面餅表面抹層油，放入預(yù)熱好的電餅鐺

11.煎至兩面金黃，用平底鍋也可以

12.放入200度預(yù)熱好的烤箱再烤5分鐘油旋就做好了，一定要趁熱吃

3制作提示

面團(tuán)一定要軟，醒半小時(shí)至2小時(shí)。

4推薦食用時(shí)間

早餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

6食物相克

病濕熱者忌食面條。

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