白切雞腿

工藝：煮

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞腿

輔料：小蔥

調(diào)料：辣椒油生抽香醋雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞腿四個(gè)加入鍋里，加入清水

2.加蔥姜燉15分鐘，大火煮開(kāi)

3.然后蓋上蓋子悶半小時(shí)

4.然后撈也來(lái)清洗干凈放冰水里冰凍四個(gè)小時(shí)

5.冰凍后拿出來(lái)，剁成小塊擺盤里

6.生抽加香醋、加辣椒油、加雞精、加點(diǎn)水，攪拌成汁

7.做好了吃的時(shí)候配著汁吃

3制作提示

辣椒油的分量根據(jù)個(gè)人口味放入。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康

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