炒花生米

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理益智補腦調(diào)理

主料：花生

輔料：白糖

調(diào)料：植物油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量298千卡
蛋白質(zhì)12克
脂肪25.4克
碳水化合物13克
膳食纖維7.7克
胡蘿卜素10微克
鈣8毫克
磷250毫克
鉀390毫克
鈉3.7毫克
鎂110毫克
鐵3.4毫克
鋅1.79毫克
硒4.5微克
銅0.68毫克
錳0.65毫克

2制作方法

1.花生米洗凈后晾干

2.不粘鍋倒入一點油熱后

3.加入花生米小火翻炒

4.要不停翻炒以防糊鍋

5.炒至花生米表皮微焦后關(guān)火

6.花生米放入盤中，加入適量鹽拌勻。不要在鍋中加鹽，鹽大部分會沾到鍋上

3制作提示

1.要用小火炒，中途不停翻炒，以防炒糊了 2.加鹽時將花生米倒入盤中，在鍋中加鹽，鹽會沾到鍋子上

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

花生:含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

6食物相克

花生+黃瓜：一起吃易導致腹瀉

花生+河蟹：一起吃易導致腹瀉

花生+螃蟹：腹瀉

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