紅薯葡萄干醬

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：甘薯

輔料：葡萄干

調(diào)料：白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量99千卡
蛋白質(zhì)1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物24.7克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素750微克
鈣23毫克
磷39毫克
鉀130毫克
鈉28.5毫克
鎂12毫克
鐵0.5毫克
鋅0.15毫克
硒0.48微克
銅0.18毫克
錳0.11毫克

2制作方法

1.備好原材料：紅薯，葡萄干;建議選紅心紅薯，做出來(lái)的果醬比較香甜

2.紅薯洗凈，削皮后，切成紅薯丁

3.葡萄干用清水沖去浮塵，然后用清水浸泡幾分鐘后撈出備用

4.煮鍋里倒入適量清水，將紅薯丁放入鍋里，大約煮5分鐘

5.煮好的紅薯丁撈出

6.將稍微冷卻的紅薯丁放入面包桶，再放入適量綿白糖

7.放入適量剛剛煮過(guò)紅薯的紅薯水

8.面包機(jī)通電，啟動(dòng)【果醬】程序

9.當(dāng)制作時(shí)間只剩30分鐘時(shí)，放入葡萄干

10.程序結(jié)束后，將紅薯葡萄干醬盛出，放涼后放密封盒冷藏保存即可

3制作提示

煮過(guò)紅薯的水不要倒掉，用它代替放進(jìn)果醬里的清水，果醬味道更香甜。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會(huì)引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會(huì)腹痛

紅薯+雞翅：同食會(huì)腹痛

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