蜜汁烤羊排

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：羊排

輔料：山楂(干) 蜂蜜

調(diào)料：姜當(dāng)歸植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：70分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量203千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克
銅0.11毫克

2制作方法

1.羊排切成4--5厘米的段

2.備上山楂、當(dāng)歸、生姜來(lái)煮羊排

3.加入山楂、當(dāng)歸、生姜和羊排一起煮20分鐘，羊排基本煮熟

4.羊排撈出

5.烤肉料一袋是30克，剛好烤這些分量的羊排。留出一點(diǎn)刷表面，其余的倒入羊排上

6.抓拌均勻，腌制一小時(shí)

7.然后擺入烤盤(pán)中

8.烤箱220度預(yù)熱后放入烤箱，烤15分鐘

9.把剩余的烤肉料加入一點(diǎn)蜂蜜和植物油，攪拌均勻來(lái)刷表面用

10.烤了15分鐘的羊排取出，表面涮一次料汁，再入烤箱烤5分鐘左右即可

3制作提示

這個(gè)烤法是先煮后烤的，所以煮的時(shí)候不必煮太熟。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉：含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。

6食物相克

羊肉+海螺：腹瀉

羊肉+茶：容易發(fā)生便秘

羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鯧魚(yú)：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃

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