胡蘿卜炒洋蔥

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：洋蔥胡蘿卜

輔料：生菜

調(diào)料：植物油鹽醬油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量39千卡
蛋白質(zhì)1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物9克
膳食纖維0.9克
胡蘿卜素20微克
鈣24毫克
磷39毫克
鉀147毫克
鈉4.4毫克
碘1.2微克
鎂15毫克
鐵0.6毫克
鋅0.23毫克
硒0.92微克
銅0.05毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.洋蔥和胡蘿卜切細(xì)條備用

2.鍋燒熱，倒入油，待油稍熱，倒入洋蔥翻炒

3.加入胡蘿卜翻炒。加調(diào)味料調(diào)下味

4.炒至胡蘿卜和洋蔥均變軟。如果油不夠，可以加適量生粉水勾茨下。直至將胡蘿卜煮熟

5.最后加入生菜翻炒下

6.熟后即可出鍋裝盤(pán)食用

3制作提示

油要放足。如果油少，菜菜顏色就不豐潤(rùn)啦。當(dāng)然也不要太多，否則就會(huì)有油膩感哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

6食物相克

洋蔥+蜂蜜：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明

洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

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