照燒杏鮑菇

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理消化不良

主料：杏鮑菇

輔料：蜂蜜白芝麻大蒜

調(diào)料：蠔油黃酒生抽姜小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量31千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.1克
碳水化合物8.3克

2制作方法

1.備料

2.杏鮑菇切約5-6毫米厚片

3.切網(wǎng)格花刀，切一般深即可，不要切斷

4.切好了這個(gè)樣子

5.姜蒜切末

6.調(diào)照燒汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，三勺黃酒，攪勻備用

7.不粘鍋干鍋中火放入杏鮑菇煸干水分，其間翻翻面，水快干了調(diào)小火

8.如圖這樣即可盛出備用

9.炒鍋倒油，小火煸香姜蒜

10.倒入杏鮑菇翻炒一會(huì)

11.倒入照燒汁

12.不停翻炒收汁

13.汁收差不多了倒入熟白芝麻炒勻即可

3制作提示

杏鮑菇切花刀是為了更多的掛住醬汁，不愛切那就用手撕成條也可。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

6食物相克

杏鮑菇+驢肉：心痛

杏鮑菇+牛奶：消化不良

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