炸豬肉丸

工藝：炸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬肉

輔料：雞蛋

調(diào)料：雞精生抽鹽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材

2.把肉剁碎加入鹽少量醬油

3.加入玉米淀粉

4.加入饅頭碎攪拌均勻

5.加入雞蛋

6.順著一個方向把肉餡攪上勁

7.取肉餡在手中擠出丸子,把炸籃里面墊上錫紙刷上一層油,把擠好的丸子放上面

8.放入空氣炸設(shè)置時間為180度15分鐘

9.出鍋完成,上色不錯吧

3制作提示

1、炸肉丸應(yīng)選用三分肥七分瘦的豬肉炸出來的口感比較好。 2、肉丸加入饅頭碎味道更好。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

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