芝麻醬拌生菜

工藝：拌

口味：麻醬味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理減肥瘦身調(diào)理單身食譜

主料：生菜

輔料：

調(diào)料：香油辣椒油芝麻醬醬油鹽味精白砂糖白醋

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量347.21千卡
蛋白質(zhì)10.53克
脂肪27.15克
碳水化合物18.99克
葉酸1.5微克
膳食纖維3.59克
胡蘿卜素1微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.45毫克
尼克酸2.05毫克
鈣523.16毫克
磷260.28毫克
鉀486.6毫克
鈉1毫克
鎂172.3毫克
鐵15.7毫克
鋅2.61毫克
硒7.31微克
銅0.54毫克
錳1.09毫克

2制作方法

將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內(nèi)；
將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。

3制作提示

此菜可配食饅頭、西紅柿蛋湯。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

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