1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量684.24千卡
• 蛋白質(zhì)52.6克
• 脂肪41.61克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物29.11克
• 葉酸6.1微克
• 膳食纖維4.82克
• 胡蘿卜素639.5微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸2.12毫克
• 鈣1毫克
• 磷637.82毫克
• 鉀510.36毫克
• 鈉4毫克
• 鎂252.12毫克
• 鐵18.89毫克
• 鋅5.93毫克
• 硒21.8微克
• 銅1.02毫克
• 錳3.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。素雞：素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。