1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將魷魚洗凈,撕去外衣,放落滾水中煮1分鐘撈出,用清水洗一下,控干水分;
將姜、蔥、大料、香菜、鹽、高湯做成的調味汁燒開,放魷魚煮5分鐘,撈出,冷后放在碟上,將魷魚須排好,蘸蒜蓉、醋或芥末食用。
將姜、蔥、大料、香菜、鹽、高湯做成的調味汁燒開,放魷魚煮5分鐘,撈出,冷后放在碟上,將魷魚須排好,蘸蒜蓉、醋或芥末食用。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
魷魚(鮮):魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃;魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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