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開水白菜

開水白菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

主料:白菜 

輔料:

調(diào)料: 味精 胡椒粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將白菜剝?nèi)ネ馊~留白菜心洗凈,放入沸水中焯一下至斷生(保持鮮綠色);
撈出放入涼水中投涼;
再撈出,順條在菜墩上用刀修整齊,放入湯碗內(nèi),加入味精;
將鍋內(nèi)加入清湯(75克)、鹽、胡椒粉燒沸,撇凈浮沫,輕輕倒入盛白菜心的碗內(nèi),上籠蒸熟即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克