1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)35.99克
• 脂肪108.11克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物18.15克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.65克
• 膽固醇209.6毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素278.1微克
• 硫胺素0.61毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸9.44毫克
• 鈣95.56毫克
• 磷480.59毫克
• 鉀833.2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂87.73毫克
• 鐵6毫克
• 鋅5.77毫克
• 硒31.18微克
• 銅0.32毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。