1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將草魚去鱗、內臟,洗凈,片成兩片,連脊背骨的一段稱為雄片,另一片稱為雌片,在雄片脊部肉厚處改柳葉刀,雌片內側打一直刀。改刀后的魚放入清水放入清水鍋中煮,烹入料酒去腥味,將煮熟后的魚撈出。
在鍋內倒入適量水,加入醋、料酒、白糖和醬油,小火熬制,淋入少許濕淀粉,勾芡,加入蔥姜絲,淋在魚身上即成。
在鍋內倒入適量水,加入醋、料酒、白糖和醬油,小火熬制,淋入少許濕淀粉,勾芡,加入蔥姜絲,淋在魚身上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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