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掛霜花生仁

掛霜花生仁

工藝:掛霜

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:甜品/點心 

主料:花生仁 

輔料:

調料:白砂糖 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將花生仁放入油鍋中炸熟,撈出稍晾;
花生仁去掉外皮并瀝干;
炒鍋內放入清水、白糖,用小火加熱至糖漿冒泡;
把花生仁放入鍋中,迅速用鍋鏟不斷翻動;
同時均勻地撒入少許干淀粉,使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調氣,清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。