欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 成都子雞

成都子雞

成都子雞

工藝:醬燒

口味:醬香味

菜系:家常菜

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

主料: 

輔料:豌豆苗 

調(diào)料:大蔥  淀粉 植物油 料酒 辣椒(干) 豆瓣辣醬 白砂糖  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

雞連皮帶骨剁成2厘米見方塊。
炒鍋入油燒熱,雞肉入鍋用大火拌炒2分鐘,見雞肉半熟,加入紅辣椒屑、辣豆瓣醬繼續(xù)炒勻;最后淋下酒,并加入姜末和鹽、糖調(diào)味,注入高湯燜煮5分鐘,至雞塊熟透為止。
加淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡后,再入蔥花炒勻,即可盛盤供食。
豆苗燙熟,鑲在盤邊。

3制作提示

常用的辣豆瓣醬,是辣椒和豆類的合制加工品,四川的辣豆瓣醬則是采用生辣椒和蠶豆發(fā)酵制造。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。豌豆苗:豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

6食物相克

雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。