1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質308.56克
• 脂肪252.63克
• 泛酸0.13毫克
• 碳水化合物90.34克
• 葉酸77.8微克
• 膳食纖維1.14克
• 膽固醇2毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.8毫克
• 核黃素0.77毫克
• 尼克酸132.84毫克
• 鈣61.4毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉3毫克
• 鎂284.84毫克
• 鐵19.54毫克
• 鋅22.16毫克
• 硒0.43微克
• 銅1.49毫克
• 錳1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。黃精：黃精忌酸、冷食物。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。