杏冷湯

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：甜品/點(diǎn)心肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：杏

輔料：

調(diào)料：白砂糖桂皮淀粉

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125.8千卡
蛋白質(zhì)1.85克
脂肪0.2克
泛酸0.6毫克
碳水化合物31.59克
葉酸4微克
膳食纖維2.6克
胡蘿卜素900微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.06毫克
尼克酸1.24毫克
鈣30.72毫克
磷31.8毫克
鉀452.82毫克
鈉4.89毫克
鎂22.54毫克
鐵1.42毫克
鋅0.41毫克
硒0.43微克
銅0.23毫克
錳0.13毫克

2制作方法

將杏去核洗凈，放入水中煮一半，等煮軟后連湯一起過籮成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
熟后用淀粉調(diào)劑濃度，微沸后起鍋晾涼，然后入冰箱冷卻。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

杏：杏主要含有多種維生素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸等。未熟果實(shí)中含類黃酮較多，對心腦血管方面的疾病的治療很有好處。苦杏仁有補(bǔ)肺的作用；杏仁中豐富的維生素C和多酚類，能夠降低人體內(nèi)膽固醇及預(yù)防其他慢性疾病。杏雖好吃但不可多吃，因?yàn)槠渲锌嘈尤蔬暗拇x產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會(huì)抑制中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克

相關(guān)菜譜