梅香彩椒

工藝：拌

口味：話梅味

菜系：其它菜系

功效：健脾開(kāi)胃調(diào)理貧血調(diào)理便秘調(diào)理

主料：柿子椒青椒梅脯

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量189.8千卡
蛋白質(zhì)2.06克
脂肪0.52克
碳水化合物47.38克
膳食纖維3.25克
胡蘿卜素581微克
硫胺素0.05毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸1.56毫克
鈣58.6毫克
磷38.8毫克
鉀249.05毫克
鈉72.51毫克
碘6.72微克
鎂24.15毫克
鐵2.65毫克
鋅0.38毫克
硒0.72微克
銅0.29毫克
錳0.24毫克

2制作方法

梅肉小心取下后，切碎備用；
將三色甜椒洗凈去籽、籽后，切斜片備用；
甜椒、梅肉、糖一起拌勻，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏，約10分鐘至糖融化后即完成。

3制作提示

三色甜椒的分量是切片后稱量的，各色準(zhǔn)備分量可依照個(gè)人喜好，只要總重要為210克即可。本品共210克，可分裝成3份，每分75克，還可冷藏2-3天，每份熱量183大卡，料理時(shí)間約20分鐘。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克

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