枸杞子炒豬肝

工藝：生炒

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：豬肝

輔料：枸杞子

調(diào)料：鹽料酒味精大蔥姜醬油淀粉植物油

時(shí)期： 孕中期

種類：早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量486.15千卡
蛋白質(zhì)49.52克
脂肪23.88克
泛酸0.04毫克
碳水化合物13.99克
葉酸18.7微克
膳食纖維0.31克
膽固醇720毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素8.1微克
硫胺素0.54毫克
核黃素5.24毫克
尼克酸37.73毫克
鈣26.63毫克
磷788.21毫克
鉀631.36毫克
鈉1毫克
鎂74.91毫克
鐵57.53毫克
鋅14.67毫克
硒48.18微克
銅1.69毫克
錳0.85毫克

2制作方法

豬肝洗凈，切片；枸杞子洗凈。
鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥段、姜片放入油鍋略爆后，倒入豬肝和枸杞子翻炒，再分別加入各種調(diào)料，最后用濕淀粉勾芡即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛(ài)喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

6食物相克

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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