1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量53.35千卡
• 蛋白質(zhì)4.91克
• 脂肪0.7克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物9.16克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維2.29克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸1.21毫克
• 鈣94.86毫克
• 磷141.2毫克
• 鉀308.37毫克
• 鈉1毫克
• 鎂35.11毫克
• 鐵3.37毫克
• 鋅1.5毫克
• 硒18.25微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.56毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。淡菜(鮮)：淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富，具有補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。