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白術(shù)豬肚粥

白術(shù)豬肚粥

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 理氣調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:粳米 豬肚 

輔料:白術(shù) 檳榔  

調(diào)料: 大蔥 

種類(lèi):空腹服食。

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將白術(shù)、檳榔、生姜搗碎,豬肚洗凈,去涎滑,納藥于豬肚中,縫口,以水煮豬肚令熟,取汁。
將粳米及蔥白(切細(xì))共入汁中煮熟,并加鹽。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

空腹服食。

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬肚:豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。姜:生姜具有解毒殺菌的作用,所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效,可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。